اقتراح

أفضل الكعك القلب محلية الصنع

أفضل الكعك القلب محلية الصنع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الكعك السكر هو علاج مفضل للأسنان الحلوة الصغيرة والكبار. ناعمة ، عطرة ، عطرة - إنها تذوب فقط في فمك! هناك العديد من الوصفات ل "قلوب". جميعها لها أساس مشابه ، وتختلف فقط في بعض الفروق الدقيقة في تحضير العجينة وأنواع الحشوات. على الرغم من أن في النسخة التقليدية ، يتم خبز الكعك دون ملء. نحن نقدم لك أفضل خمس وصفات لكعك القلب.

الوصفة التقليدية

تتضمن هذه الوصفة للكعك على شكل قلب استخدام المنتجات التالية:

  • حليب البقر - نصف لتر ؛
  • بيضتين ، صفار واحد ؛
  • دقيق - نصف كيلو ؛
  • سكر - كوب ونصف.
  • زبدة - مائة غرام ؛
  • الزيوت النباتية - ثلاثون غراما.
  • الخميرة (الجافة) - خمسة عشر غراما.
  • بضع قرصة من الملح.
  • الفانيليا.

كيف تطبخ:

  1. يجب أن تبدأ في طهي العجينة عن طريق تخفيف الخميرة المجففة والسكر والملح في الحليب الدافئ قليلاً.
  2. ثم يتم إرسال الدقيق إلى هذا الكوكتيل ، يتم خلط كل شيء جيدًا.
  3. توضع العجينة في وعاء وتنتظر بضع ساعات في الدفء تحت منديل. خلال هذا الوقت ، يجب أن تنمو مرتين.
  4. عندما تنضج قاعدة العجين ، اسكب كوبًا من السكر فيه ، صب الزبدة والبيض المذاب.
  5. بإضافة الدقيق ، يمكنك عجن العجين. نتيجة لذلك ، لا ينبغي أن تبقى في متناول اليد.
  6. ومرة أخرى ، يذهب كل شيء إلى الانتظار لساعة "النجم" في الدفء.
  7. يتم خلط السكر المتبقي مع الفانيليا.
  8. يجب تقسيم العجينة إلى أربعة أجزاء وطرحها على نحو رفيع - حتى خمسة ملليمترات. يرش بالتساوي مع مزيج من السكر والفانيليا.
  9. كل ورقة مطوية بلفة ، والتي يجب أن تقسم إلى شرائح بسمك أربعة سنتيمترات. قطع ، بدوره ، شق صغير ، وجعل قلوب منها.
  10. بعد وضع الكعك على صينية خبز مدهونة بزيت دوار الشمس ، ضعها في الفرن. بحلول هذا الوقت ، تم تسخينه بالفعل إلى درجة حرارة 180 درجة.
  11. ننتظر بضع دقائق ، ونحصل على الكعك ، ونغطي قممها بالصفار ونرش السكر.
  12. عودة الكعك إلى الفرن. ستكون جاهزة في حوالي نصف ساعة.

خدمة الكعك تبرد بشكل أفضل: لذلك هم ألذ.

الكعك القلب خالية من البيض

لا يتطلب الخيار التالي لصنع الكعك البيض بين المكونات.

والمنتجات التي تحتاجها هي:

  • الحليب والسكر - كل في كوب (هناك حاجة إلى اثنين أو ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر للاختبار) ؛
  • أقل بقليل من كيلوغرام من الطحين الأبيض ؛
  • الزيوت النباتية - نصف كوب.
  • الخميرة (النوع الجاف) - عشرة غرامات ؛
  • الملح - زوج من قرصة.

كيف تطبخ:

  1. سخني الحليب إلى حوالي أربعين درجة ، وصب ملعقتين كبيرتين من السكر فيه واسكب الزبدة وأكمل العمل مع الخميرة. حرك كل شيء واتركه لمدة عشر دقائق (دافئ).
  2. ثم يضاف الدقيق ويعجن العجين. يجب أن يقف لمدة نصف ساعة أخرى.
  3. ينقسم العجين إلى أجزاء متساوية (صغيرة) ويتم لفه جيدًا.
  4. يجب رش البلاستيك العجين المدلفن بكمية كبيرة من السكر ، ثم لفه في لفائف. قرصة الحواف.
  5. كل لفة عازمة إلى النصف ، ترتبط حوافها. بعد قطع المنتجات قليلاً ، نشكل قلوبًا منها.
  6. غطي ورقة الخبز بورق خاص ، ضعي الكعك واخبزها لمدة خمسة وعشرين دقيقة في الفرن. يجب أن تكون إبرة مقياس الحرارة 180 درجة.

جوز الهند الملوثات العضوية الثابتة القلب الكعك: وصفة خطوة بخطوة

لتنويع الرقة المعتادة بطريقة أو بأخرى ، يمكنك جعله مع ملء. خيار مثير للاهتمام هو حشو بذور خشخاش جوز الهند.

للكعك ستحتاج:

  • الحليب - كوب.
  • سكر - 130 جم ؛
  • الملح - بضع قروش.
  • بيضة واحدة بالإضافة إلى صفار البيض.
  • دقيق - نصف كيلو ؛
  • زبدة - 100 غرام ؛
  • الخميرة الجافة - سبعة غرامات ؛
  • رقائق جوز الهند وبذور خشخاش الأرض - خمس ملاعق كبيرة لكل منها ؛
  • الزيوت النباتية - للتزييت.

كيف تطبخ:

  1. اخلطي الخميرة مع الدقيق المنخل وأرسله معًا للحليب.
  2. هنا ، ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة ، ثلاثة سكر ، وكذلك بيضة وملح. ويمكنك أن تعجن العجينة إلى تناسق ناعم ولزج.
  3. في المرحلة التالية ، يتم تحضير العجينة المغطاة بمنديل "ينضج" في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف ، وفي الوقت نفسه ، يتم تحضير الحشوة: يتم خلط السكر مع بذور الخشخاش وجوز الهند.
  4. ثم تُعجن العجينة قليلاً ، وتنقسم إلى 15 جزءًا ، يتم لفها كعك دائري.
  5. يتم تشحيم كل كعكة بالزيت (قبل ذوبانها) ، والحشو في الأعلى.
  6. ثم يتم طي الكعك (مثل الفطائر) ، ويتم إصلاح الحواف ، ويتضاعف هذا "الدمية".
  7. في مكان الانحناء ، قم بإجراء شق ونشر المنتج في اتجاهات مختلفة منه ، بحيث يتم الحصول على شيء مثل القلب.
  8. على ورقة خبز مدهون بالزيت النباتي ، يجب أن تستلقي الكعك لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. وعندما ترتفع ، تحتاج إلى "تلميع" لهم مع صفار البيض ، ثم يمكنك خبز. ترمومتر ترمومتر في الفرن - في حوالي 180 ، وقت الخبز - 20 دقيقة.

يمكن تزيين المعجنات بجوز الهند.

الجبن المنزلية والخميرة الكعك القلوب

التكوين على النحو التالي:

  • دقيق - نصف كيلو ؛
  • الحليب - كوب.
  • لينة الجبن قليل الدسم - 300 غرام ؛
  • السكر - ربع كيلوغرام.
  • زبدة (زبدة) - عبوات نصفية ؛
  • بيضة واحدة ؛
  • الزيوت النباتية - ملعقة كبيرة.
  • 20 غرام من الخميرة (الطازجة) ؛
  • قليل من الملح.
  • بعض الفانيليا
  • 20 غرام من القرفة.

كيف تطبخ:

  1. يتم تسخين نصف الحليب إلى حالة دافئة ويخلط مع ملعقة كبيرة من السكر المحبب - تربى الخميرة هنا.
  2. في وعاء منفصل ، يتم الجمع بين الزبدة السائلة والجبن المنزلي والزيوت النباتية وملعقة أخرى من السكر والبيض وبقية الحليب والفانيليا والملح.
  3. أضف "حليب الخميرة" ثم أضف الدقيق.
  4. يعجن العجينة ، والتي تترك للدفء. انتظر بضع ساعات.
  5. اخلطي السكر الحبيبي المتبقي مع القرفة.
  6. للإخلاص ، اعجن العجينة النهائية مرة أخرى وقسمها إلى 20 جزءًا.
  7. تحويل كل قطعة في كعكة رقيقة.
  8. غطي الكعك بالزيت النباتي (يمكنك عمل ذلك بفرشاة) ، وسحقها بالسكر والقرفة ثم لفها.
  9. اللفة مطوية إلى نصفين ، مقطوعة ومُلتوية بحيث تتحول إلى قلب. ترتبط النهايات.
  10. يجب أن تظل المنتجات دافئة لمدة ثلاثين دقيقة أخرى ، ثم يتم تغطية سطحها بكتلة صفار البيض.
  11. يتم خبز الكعك في الفرن على ورقة خبز مدهون. درجة الحرارة 180 درجة. الوقت التقريبي هو خمسة وعشرين دقيقة.

الجوز القلب الكعك

لكعكة القلب مع المكسرات تحتاج:

  • الحليب - كوبين ونصف
  • دقيق - نصف كيلو ؛
  • بيضة
  • الخميرة الجافة - 12 جم ؛
  • زبدة - عبوات؛
  • سكر محبب - كوب ونصف.
  • المكسرات - كوب.
  • الملح.

كيف تطبخ:

  1. سخني الحليب وخفّف الخميرة فيه مع التحريك. ويشمل ذلك أيضًا البيض والدقيق ونصف كوب من السكر والملح. اعجن العجينة ، وفي النهاية أضف معظم الزبدة المذابة حتى تصبح طرية. يجب ألا تلتصق العجينة.
  2. بعد إعطاء الاختبار شكلًا كرويًا ، اتركه للاقتراب من الدفء لمدة ساعة ونصف.
  3. تُطحن المكسرات وتخلط مع السكر المتبقي والزبدة المذابة.
  4. تنقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة ، تتكون كل كعكة من سمك يصل إلى سنتيمتر واحد.
  5. يتم رش الكعك بمزيج من سكر الجوز ويتم لفه ، وهو مطوي إلى نصفين ومقطوع (وليس بالكامل) ، ويتحول إلى قلب.
  6. يتم خبز الكعك في الفرن. درجة الحرارة - 180 غرام ، الوقت - 15 دقيقة.

كعكة القلب (فيديو)

كل من الوصفات المقدمة تضمن الكعك اللذيذ ، والخبز ليس بالأمر الصعب. استمتع بحفل شاي مع واحدة من أكثر الحلويات اللذيذة!


شاهد الفيديو: جدييييد كيكة باللبن تهبل اخر موديل في عالم الكيك (ديسمبر 2022).