أفكار

خثارة معجزة في طباخ بطيء

خثارة معجزة في طباخ بطيء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خثارة خزفي مرة واحدة على الأقل ، لكن كان على الجميع المحاولة. قد يبدو من الصعب إعداد تصميم دقيق ولذيذ بشكل لا يصدق. ولكن بفضل ظهور لعبة multicooker ، فإن Polaris ليس لديها خبرة طهي ضخمة.

خزفي للأطفال أو كلاسيكي

المكونات الأساسية:

  • الجبن المنزلية - نصف كيلوغرام.
  • سميد - نصف كوب.
  • السكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • زبدة - 50 جم ؛
  • البيض - 2 قطعة ؛
  • حليب - نصف كوب ؛
  • فانيليا.

إذا كانت الثمرة كثير العصير ، فيجب أولاً تفتيحها حتى يتبخر الرطوبة الزائدة. خلاف ذلك ، سوف يخرج كتلة سائلة غير مفهومة بدلاً من خزفي أنيق.

مراحل الطهي:

  1. يجب أن يكون الجبن المطحون مطحونًا باستخدام غربال لهذا الغرض.
  2. يضاف السكر والبيض المخفوق والزبدة المذابة. كل شيء مختلط بنشاط.
  3. يضاف السميد والحليب إلى خليط الرائب الناتج. تأكد من خلط.
  4. يجب أن تقف الكتلة حتى تتضخم السميد.
  5. الجزء السفلي من وعاء multicooker مدهون ويرش بالسميد. يتم تنشيط وضع الخبز. يتم وضع العجين الرائب ، ويغلق الغطاء ، ويخبز الطاجن. لا يمكن اعتباره منتهيًا إلا عندما تتشكل عليه قشرة ذات لون ذهبي حساس ، مميزة من طبق خزفي.
  6. سيكون من اللذيذ أن تأكل هذا الطبق إذا سكبه بالهلام. في كثير من الأحيان ، بدلاً من الهلام ، يستخدمون المربى والحليب المكثف ، وبالطبع القشدة الحامضة.

يمكن تعديل الوصفة قليلاً بإضافة الزبيب أو المشمش المجفف إلى تركيبته. في الصيف ، ستقوم الفواكه الطازجة ، مثل المشمش أو التفاح ، بإحياء الطبق. ولكن لا ينبغي أن تضاف الحمضيات.

طاجن جبنة منزلية بالشوكولاته

لتحضير هذا الطبق في Polaris 0517 متعددة الطهي ، ستحتاج إلى:

  • 500 غرام من الجبن المنزلية ؛
  • 4 بيضات
  • نصف كوب سكر.
  • شريط من الشوكولاته (أسود ، ولكن ليس مريرة) ؛
  • ربع كوب من الكريم.
  • 3 فن غير مكتمل. ل. النشا.

مراحل الطهي:

  1. يخلط الجبن مع البيض باستخدام الخلاط أو الخفقت الأكثر بدائية.
  2. يضاف السكر ، ويخفق الخليط مرة أخرى.
  3. يتم تسخين الكريم ، ولكن لا يوضع في الغليان. يضاف لهم الشوكولاته ، وسحقت إلى قطع. يخلط مزيج الشوكولاتة الكريمي لبضع دقائق.
  4. ينقسم خليط الرائب إلى زوج من الأجزاء المتماثلة.
  5. يضاف خليط كريمي إلى أحد الأجزاء التي تم الحصول عليها. كل شيء مختلط.
  6. يضاف واحد ونصف ملعقة طعام من النشا إلى كل جزء.
  7. يتم تشحيم الوعاء الذي سيتم فيه صنع الخبز بالزيت ، ويتم وضع خليط الخثارة فيه ، بدوره: أول أبيض ، ثم أسود.
  8. باستخدام عصا خشبية ، فمن الضروري جعل البقع.
  9. يتم إغلاق الطباخ البطيء بإحكام ، ويتم تشغيل وضع الخبز لمدة ساعة.
  10. عندما تمر الساعة ، يجب عليك فتح الغطاء ومتابعة الخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا.

تجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق صعب للغاية. عند إعداده ، يجب مراعاة النسب بدقة. خلاف ذلك ، قد لا يخبز طاجن جيد أو قد لا يعمل.

دجاج مفروم وجبنة كوخ - طبق خزفي ذواق

المنتجات المطلوبة:

  • 500 غرام من الجبن المنزلية ؛
  • 500 غرام من الدجاج المفروم.
  • 2 بيض
  • 100 غرام من الجبن متوسطة الصلابة.
  • نصف كوب من الكفير.
  • قليل من الأعشاب بروفينسال.
  • الملح والتوابل.

مراحل الطهي:

  1. يجب أن تطحن الجبنة المنزلية بمنخل وتخلط بالكفير.
  2. باستخدام خفقت ، فاز البيض مع الملح (حتى يتم الحصول على رغوة الخصبة).
  3. اللحم المفروم مملح ، متبل بالبهارات والأعشاب.
  4. يُمزج اللبن الرائب مع البيض ويخلط جيدًا.
  5. الوعاء مغطى بورق الرق ، ويوضع فيه اللحم المفروم.
  6. يتم وضع مزيج من الجبن المنزلية على اللحم المفروم وتسوية.
  7. يتم إغلاق وعاء الفخار بواسطة غطاء ، يتم تشغيل وضع الخبز لمدة نصف ساعة.
  8. بعد انقضاء الوقت ، يجب فتح الغطاء ورش الطبق بالجبن المبشور.
  9. بعد ذلك ، أخبز لمدة ربع ساعة أخرى.

يمكن استبدال الحشوة بأمان مع صدور الدجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة أو شرائح. يمكن إضافة الخضروات إلى التركيبة ، على سبيل المثال الفاصوليا الخضراء أو الهليون.

طاجن الشعيرية مع الجبن

المكونات الأساسية:

  • 200 غرام من الشعيرية.
  • كوب من الجبن المنزلية.
  • ثلث كوب من القشدة الحامضة ؛
  • نصف كوب سكر.
  • 1 بيضة
  • 2 فن غير مكتمل. ل. السميد.

مراحل الطهي:

  1. يجب غلي الشعيرية.
  2. يتم تشحيم الوعاء الذي سيتم فيه تحميص الخبز ورشه بالسميد.
  3. فاز البيض مع السكر والقشدة الحامضة.
  4. يضاف جبن الكوخ تدريجياً إلى البيضة ، يتم خلط كل شيء جيدًا.
  5. تُسكب الشعيرية الدافئة في جبنة الكوخ وتُمزج بلطف.
  6. وضعت الكتلة الناتجة بالتساوي في طباخ بطيء.
  7. في وضع الخبز ، يجب أن يكون الطبق حوالي ساعة.
  8. بعد انقضاء وقت الخبز ، تبرد قليلاً. ثم يتم قلبه ووضعه لخبز لمدة ربع ساعة أخرى. بفضل هذا الإجراء البسيط ، سيتم تحمير الطبق من أعلى وأسفل.
  9. تحتاج إلى إخراج الطبق من صحن متعدد المواقد فقط عندما يبرد ، وإلا فقد ينهار.

لجعل الطبق أقل من السعرات الحرارية ، يمكن استبدال القشدة الحامضة بالكفير قليل الدسم أو اللبن.

اليقطين الرائب الحلوى

المكونات الأساسية:

  • 500 غرام من الجبن المنزلية ؛
  • 3 بيضات
  • نصف كوب سكر.
  • كوب من القشدة الحامضة.
  • 400 غرام من اليقطين ؛
  • 3 فن غير مكتمل. ل. النشا.
  • رشة من الفانيلين.
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الأفخاخ والزيت للتشحيم.

مراحل الطهي:

  1. مع خفقت ، فاز البيض مع السكر.
  2. يضاف الجبن المنزلية ، القشدة الحامضة والفانيليا. يتم خلط جميع المكونات باستخدام خلاط أو خفقت لتناسق متجانس.
  3. يفرك اليقطين مع مبشرة غرامة.
  4. يتم سكب اليقطين المبشور والنشا في خليط اللبن الرائب. كل شيء مختلط تماما.
  5. يتم تشحيم وعاء الطهي متعدد الدسم بالدهون ، ثم رشه بالسميد.
  6. يتم وضع الكتلة الناتجة في وعاء وتبقى في وضع الخبز لمدة ساعة ونصف.
  7. عند الانتهاء من الخبز ، يظل الطبق في طباخ بطيء حتى يبرد تمامًا.

خزفي الهواء خثارة في طباخ بطيء

طباخ بطيء يجعل من الممكن طهي ليس فقط خزفي الجبن المنزلية. يمكن أن يفاجأ الضيوف والأسر والبطاطس والجبن واللحوم. وتستغرق العملية برمتها وقتًا أقل بكثير من الخبز في الفرن التقليدي. وهذا يعني أن ساعة أو ساعتين ستظهر لك ولأحبائك.


شاهد الفيديو: طريقة عمل اللبن الخاثر - مطبخ منال العالم (شهر اكتوبر 2022).