النصيحة

وصفات لذيذة للكوسة المقلية لفصل الشتاء سوف تلعق أصابعك

وصفات لذيذة للكوسة المقلية لفصل الشتاء سوف تلعق أصابعك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الميزة الرئيسية للمعلبات هي أنها طبق جاهز يمكن تناوله فور فتح العلب. هذا ما يجعل الفراغات الشتوية شائعة جدًا. والمعلبات مصنوعة من خضروات متنوعة.

ومع ذلك ، غالبًا ما يتم لف الكوسا المقلية بالثوم لفصل الشتاء. هناك العديد من الوصفات التي يمكن استخدامها لصنع الكوسا المقلية المعلبة. قبل إنشاء مثل هذا الفراغ ، تحتاج إلى التعرف على كيفية الحفاظ على الكوسة المقلية.

تحضير الحاوية

يقوم بعض الناس بإغلاق الكوسا المقلية لفصل الشتاء دون تعقيم البرطمانات. ومع ذلك ، لا يزال الكثير من الناس يفضلون تعقيمها قبل إغلاق الكوسة المقلية. كل شخص يقوم بتعقيم العلب يحضرها بإحدى الطرق التالية:

  1. في الميكروويف. غالبًا ما يتم وضع تجعيد الكوسة المقلية في حاويات آمنة للاستخدام في الميكروويف. أثناء التعقيم ، توضع عدة علب في الفرن لبضع دقائق. لا يمكنك وضع أوعية فارغة في الميكروويف ، لذلك قبل ذلك يتم جمع القليل من الماء فيه.
  2. في الفرن. أيضًا ، يمكن لف الكوسا المقلية المتبل في أوعية معقمة بالفرن. لهذا الغرض ، يتم وضع الحاوية على أعناقها وتوضع في فرن مسخن مسبقًا. تتم معالجة البنوك لمدة نصف ساعة تقريبًا عند درجة حرارة تزيد عن مائة درجة.
  3. في مقلاة. في أغلب الأحيان ، يتم لف الكوسة المقلية مع الخضار في مرطبانات معقمة في مقلاة. وعاء كبير مملوء بالماء ويغلى على الموقد. بعد الغليان ، يتم تثبيت شبكة معدنية على سطحها ، حيث يتم تثبيت حاويات لف الكوسة لفصل الشتاء. 15-20 دقيقة ستكون كافية لتنظيف الحاوية تمامًا.

الوصفة الكلاسيكية

هناك وصفات مختلفة يمكنك من خلالها حفظ الكوسة المقلية الحارة في ماء مالح. ومع ذلك ، فإن الكلاسيكية هي واحدة من أكثرها شيوعًا. لإغلاق المحميات المطبوخة اللذيذة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • كيلوغرام من الخضار
  • رأس الثوم
  • خمسة فروع من البقدونس.
  • 60 غرام ملح
  • 120 مل خل
  • 100 مل زيت.

قبل تحضير وجبة خفيفة من الكوسة ، عليك أن تبدأ في تحضير الخضار. يتم تقطيعها إلى دوائر صغيرة ، مملحة ومختلطة في وعاء. بعد ذلك ، يجب أن تبدأ في تحضير المقلاة. أولاً ، سطحه مغطى بالزيت النباتي ، وبعد ذلك سيتعين تسخينه. عندما تكون المقلاة ساخنة ، ضعي الحلقات المقطعة فوق المقلاة واقليها.

للقلي ، يكفي 5-10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سيكون لدى الكوسة المقلية الوقت لتغطيتها بقشرة ذهبية.

بعد أن يتم قلي كل شيء ، يمكنك البدء في تحضير الأعشاب والمكونات الأخرى. أغسل كل الخضر جيدًا وأقطعها بسكين. ثم قطعت الثوم إلى دوائر صغيرة. أقوم أيضًا بتعقيم البرطمانات على الفور ، حيث يتم وضع جميع المكونات المحضرة فيها. توضع ثمار الكوسة ، المقطعة إلى حلقات لفصل الشتاء ، في وعاء بعد الخضر. بعد ذلك ، يمكن ملء العبوات بالزيت وتتبيلها. يجب تخزين الحفظ المحضر في ماء مالح لفصل الشتاء في القبو.

مع طماطم

تختلف بعض وصفات الطبخ عن الوصفات الكلاسيكية في المكونات المستخدمة. في كثير من الأحيان ، تقوم ربات البيوت بتغطية الكوسة المخللة بالطماطم. تبين أن قطعة العمل لذيذة جدًا لدرجة أنك ستلعق أصابعك. تتكون هذه الوصفة الشهية من المكونات التالية:

  • طماطم
  • رأسان من الثوم
  • 100 غرام من البهارات
  • اثنين من فواكه الاسكواش
  • 30 جم معجون طماطم.

لطهي الكوسا المقلية المتبل بدون خل ، يجب غسل الكوسا وتقطيعها مسبقًا. يتم تقطيع كل كوسة وطماطم إلى مكعبات صغيرة. ثم توضع المقلاة على الموقد وتُسكب الخضار المحضرة فيه. يتم قليها لمدة 10-15 دقيقة ، وبعد ذلك يضاف معجون الطماطم. يُخلط المزيج جيدًا ويُطهى لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.

نضع الخليط المحضر في مرطبانات ونغلقها بعد تتبيل كل شيء ، يتم نقل الجرار إلى القبو لتخزين الفراغات.

مع الثوم

لطالما كانت الوصفات المعلبة بالثوم شائعة. يمكن أيضًا صنع الكوسة باستخدام الثوم. لهذا سوف تحتاج:

  • 700 غرام من الخضار
  • ثلاثة رؤوس ثوم
  • 170 مل من الزيت
  • 50 غرام من الملح
  • 50 مل خل
  • البقدونس مع الشبت.

يبدأ حصاد الكوسة المقلية لفصل الشتاء بتحضير الخضار. يتم غسلها جيدًا وتقطيعها إلى حلقات صغيرة. ثم يجب وضعها في قدر مغطى بالملح والدقيق. كل دائرة مقلية حتى تنضج.

بعد ذلك ، يتم تحضير الثوم الخاص. للقيام بذلك ، يتم تقشير كل رأس من الثوم وتقطيعه إلى قطع. ثم يضاف كل هذا ، مع الأعشاب ، إلى الماء ، ويغلى لمدة 20 دقيقة ويضاف إلى وعاء معقم.

تضاف الثمار المقلية أيضًا إلى البرطمانات وتتبل بالثوم المتبقي. عندما تكون جميع الخضروات في الحاوية ، املأها بالزيت وأضف القليل من الخل. نقوم بلف جميع الحاويات بأغطية ونعقم مرة ثانية. للقيام بذلك ، يتم وضع الحفظ في قدر به ماء مغلي ويغلى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

استنتاج

لف الكوسا المقلية المعلبة ليس بهذه السهولة. للقيام بذلك ، يجب عليك دراسة أشهر الوصفات لإعداد مثل هذا الفراغ واختيار الأنسب.


شاهد الفيديو: عجة الكوسه الشهيه وجبه خفيفه وسريعه للغدا أو العشاء (شهر فبراير 2023).