النصيحة

جداول متوسط ​​مؤشرات وزن الحملان الحية وذبائح السلالات المختلفة

جداول متوسط ​​مؤشرات وزن الحملان الحية وذبائح السلالات المختلفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الوزن الحي للحمل هو مؤشر يستخدم لحساب عائد الذبح للحوم. في المتوسط ​​، يبلغ وزن الذبيحة بعد القطع 50 بالمائة من وزن الحيوان. تتعافى الأغنام بشكل مكثف في الأشهر الأولى من الحياة. بالإضافة إلى ذلك ، خلال هذه الفترة ، تأكل الحيوانات أقل نسبيًا مما تأكله في سن أكبر. يعتمد الوزن الحي وإنتاج لحوم الذبح على سلالة ونوعية التغذية.

العوامل المؤثرة على الوزن الحي

يتم تربية الأغنام والكباش بشكل رئيسي للحوم. عوامل مختلفة تؤثر على وزن الحيوانات. يمكن تقسيمهم بشكل مشروط إلى مجموعتين رئيسيتين: يعتمدون على البشر ولا يعتمدون على الأعلاف وظروف الاحتجاز. العوامل المؤثرة على وزن الحيوانات:

  • تولد والخصائص الوراثية.
  • العمر (موصى به للذبح) ؛
  • الجنس (وزن الماعز أكثر من الإناث) ؛
  • شروط حفظ ونوعية العلف.

جدول مقارن لوزن الكباش والأغنام من مختلف السلالات:

تربيةمتوسط ​​الوزن الحي

الذكور الإناث

دهن اللحم129/95
اللحوم (في الخارج)106/73
ناعم102/47
صوف شبه ناعم105/60
معطف فرو72/45

العوامل التي تميز إنتاجية اللحوم:

  • أشكال خارجية ، دستور ، خارج الحيوانات ؛
  • وزن حي
  • وزن الذبح
  • مكاسب يومية
  • محتوى العضلات والدهون والعظام والجلد والأحشاء في الذبيحة ؛
  • التركيب الكيميائي والصف لمنتجات اللحوم.

جدول نسبة وزن الجسم (100٪) وأجزائه في السلالات المختلفة:

أجزاء الجسمدهن اللحمألبانصوفي
الذبيحة والدهون الداخلية59,63641,5
عضلة43,72520
عظام8,71215
الجلد الخام6,2712,9
الدواخل18,650,637

متوسط ​​وزن الكبش حسب السلالة

تزن الأغنام والكباش من شحم اللحم دائمًا أكثر من معاطف الفرو أو الصوف الناعم. تزداد كتلة الحيوانات مع تقدم العمر. يبلغ الحد الأقصى لعمر 2-3 سنوات.

دهن اللحم

جدول أداء اللحوم:

تربيةكتلة حيوان بالغ ، كجم

الذكور الإناث

العمر قبل الذبحالوزن قبل الذبح ، كجممحصول لحم الذبح ،٪
إديلبايفسكايا120/707 شهور50,555
جايدار110/656 اشهر5155
حصار130/809 أشهر5254,2

غرامة سلكية

جدول أداء اللحوم:

تربيةكتلة حيوان بالغ ، كجم

الذكور الإناث

العمر قبل الذبحالوزن قبل الذبح ، كجممحصول لحم الذبح ،٪
بريكوس90/506 اشهر45 كجم45
فياتسكايا90/508 أشهر4545
ميرينو السوفيتية83/4612 شهر5048
قوقازي95/559 أشهر4143,7

معطف فرو

جدول أداء اللحوم:

تربيةكتلة حيوان بالغ ، كجم

الذكور الإناث

العمر قبل الذبحالوزن قبل الذبح ، كجممحصول لحم الذبح ،٪
رومانوفسكايا67/476.5 شهور3145,9
شمال قصير الذيل45/3012 شهر3042
كاراكول60/509 أشهر4545

صوف شبه ناعم

جدول أداء اللحوم:

تربيةكتلة حيوان بالغ ، كجم

الذكور الإناث

العمر قبل الذبحالوزن قبل الذبح ، كجممحصول لحم الذبح ،٪
كويبيشيفسكايا100/607.5 شهر4749, 2
رومني مارش100/807.5 شهر5049
تسيغايسكايا90/507.5 شهر3749

قزم

جدول أداء اللحوم:

تربيةكتلة حيوان بالغ ، كجم

الذكور الإناث

العمر قبل الذبحالوزن قبل الذبح ، كجممحصول لحم الذبح ،٪
wessan الفرنسية22/1312 شهر1550
شتلاند

قزم

50/3412 شهر3244
غرب افريقيا36/2012 شهر2043

كم يزن كبش عمره عام واحد وكيفية حساب وزنه

تلد أنثى في سن 1.5 - 2 سنة 1-3 أشبال. اعتمادًا على السلالة ، يزن الحمل حديث الولادة 2-5 كجم (اللحم - 4-5 كجم ، اللحوم ، منتجات الألبان والصوف - 2-3 كجم). في الشهر الأول من العمر ، ينمو الشباب بشكل مكثف ، يتغذى على حليب الأم. يكسب الخروف الصغير 300 جرام يوميًا. مع تقدم العمر ، تنخفض الزيادة اليومية في الوزن (200-100 جم). في المتوسط ​​، في الأشهر الستة الأولى من الحياة ، تكتسب الحيوانات 30-40 كجم. في 18 شهرًا ، يصل وزن الكبش إلى المؤشر (الأقصى) المحدد للسلالة.

من أجل معرفة مقدار وزن الحيوان ، يجب وزنه. توجد موازين خاصة لوزن الكباش (منصة أو قفص). يمكنك تحديد كتلة الخروف عن طريق قياس الجذع بشريط قياس. تستخدم هذه الطريقة إذا لم يكن من الممكن وزن الكبش.

يوصى بقياس محيط الصدر خلف لوحي الكتف (خلف الأرجل الأمامية) والطول من الذيل إلى الذيل بشريط قياس. يجب استبدال النتائج (بالسنتيمتر) في الصيغة ويجب حساب الوزن التقريبي للحيوان. الخطأ في هذه الطريقة هو 5-10 بالمائة.

صيغة لحساب الكتلة:

أ × ب × 2.5 / 100 = وزن الخروف ، حيث أ محيط الصدر ، ب طول الجسم ، 2.5 معامل شرطي.

ما مدى سرعة زيادة وزن الغنم؟

تنمو السلالات المبكرة النضج وتتعافى بسرعة ، وفي عمر 6-8 أشهر تزن حوالي 40-50 كجم. في هذا العمر ، يتم إرسالهم إلى الذبح. يزداد وزن الحيوانات بشكل مكثف منذ لحظة الولادة وحتى 10 أشهر. يتم الوصول إلى الحد الأقصى للقيمة في 2-3 سنوات. بعد 4 سنوات ، تظل كتلة الحيوانات دون تغيير تقريبًا.

في الشهرين الأولين من العمر ، كان متوسط ​​المكسب اليومي 300-500 جرام. خلال هذه الفترة ، يتم تغذية الحملان باللبن. في عمر 2-4 أشهر ، تكتسب الحملان 200 جرام يوميًا. تعتاد الحملان التي ترعرعت تدريجياً على الأطعمة النباتية. مع اتباع نظام غذائي سليم ، لا تعاني الحملان من اضطرابات في الجهاز الهضمي وتستمر في التعافي بشكل مكثف.

في عمر 3 أشهر ، قبل التطعيم ، يتم وزن الأغنام لحساب كمية اللقاح لكل وزن جسم ومعرفة إنتاجيتها.

من 4 إلى 8 أشهر ، متوسط ​​الزيادة اليومية في الأغنام هو 70-100 جرام فقط. يجب تغذية الحيوانات بشكل مكثف خلال الأشهر الأولى من الحياة. الكباش الصغيرة تأكل القليل ، وكل العلف ينفق على زيادة الوزن.

من ناحية أخرى ، تستهلك الحيوانات البالغة كميات كبيرة من العشب والتبن ، لكنها تتعافى ببطء شديد. ولهذا السبب يتم إرسال الكباش في سن 10-12 شهرًا للذبح.

كيفية تحقيق زيادة سريعة في الوزن

يعتمد معدل زيادة الوزن على سلالة الحيوانات ونوعية العلف وظروف حفظه. الغذاء الرئيسي للكباش والأغنام العشب والتبن. يجب أن تأكل الحيوانات ما يشبع ، خاصة في الأشهر الستة الأولى من الحياة. إذا لم يتم إيلاء الاهتمام الكافي في سن مبكرة لإطعام الأغنام ، فإن الذكور والإناث سيتخلفون باستمرار في النمو وسيتعافون بشكل سيئ.

رأي الخبراء

زاريكني مكسيم فاليريفيتش

مهندس زراعي يتمتع بخبرة 12 عامًا. لدينا أفضل خبراء الكوخ الصيفي.

يتم تسهيل العمل المنسق بشكل جيد للجهاز الهضمي من خلال المشي اليومي في الهواء النقي والنظافة في تربية الكلاب. يتم إخصاء الحملان الصغيرة لتحسين الإنتاجية وجودة اللحوم.

يزداد وزن الأغنام بسرعة على البقوليات والأعشاب. كغذاء علوي ، يمكن إعطاء الحيوانات كمية صغيرة من خليط الحبوب (الشعير والذرة والشوفان) وكعكة ووجبة عباد الشمس والبطاطا المسلوقة والخضروات الجذرية المفرومة جيدًا (البنجر والقرع والجزر) في يوم الخروف ، يوصى بشرب مرتين (5 لترات من الماء لكل فرد). يتم إعطاء الضمادات العلوية (الحبوب والوجبات) بعد الحشائش والتبن ، ويمكن ذلك في الليل.

ذبح اللحم

عادة ما يتم إرسال الضأن للذبح في سن 6-9 أشهر. الناتج القاتل للجثث ، في المتوسط ​​، حوالي 45-50 في المائة. والحقيقة أنه بعد الذبح تفقد الشاة نصف وزنها. في الواقع ، بالإضافة إلى العضلات ، يتكون الكبش من العظام والأحشاء والجلد والدهون.

الأهم من ذلك كله ، أن مؤشر إنتاجية الذبح من اللحوم النقية هو في سلالات اللحوم. في مثل هذه الحيوانات ، بعد القطع ، تكون النفايات حوالي 3 في المائة. تتأثر الثقل النوعي للحوم بعمر الأغنام ودسمها. يمكن أن تزن الذبيحة المدمرة للحمل المسمن نصف وزنها الحي.

يمكنك التركيز تقريبًا على هذه المؤشرات حسب الوزن: جثة حيوان بالغ - 30-50 كجم ، جثة الحيوانات الصغيرة (في 12 شهرًا) - 18-20 كجم ، جثة الحملان (6 أشهر) - 10-15 كلغ. بعد القطع ، الجزء الصالح للأكل من الضأن (اللحم ، العظام ، الأحشاء) هو 79٪ ، الجلد - 18٪ ، النفايات - 3٪.

مؤشرات قياسية

كل سلالة من الأغنام لها خصائصها الخاصة ، والتي ، بالمقارنة مع غيرها ، تحطم الأرقام القياسية. على سبيل المثال ، يمكن أن تكتسب لحم الحملان من شحم جيسار 160-190 كجم من الوزن الحي و 30 كجم من دهن الذيل.

تم تسجيل الوزن الأقصى في كبش سوفولك. تم تسجيل الرقم القياسي في عام 1991. اكتسب ممثل هذا الصنف ، وهو في الأصل من الولايات المتحدة ، يُدعى ستراتفورد ويسبر ، وزنًا قدره 247.2 كجم مع ارتفاع (ارتفاع عند الكتفين) 1.09 متر. صاحب رقم قياسي آخر ينتمي إلى مجموعة الصوف الناعم. كان الكبش الأسكاني في سن 3 يزن 183 كيلوغرامًا.

أصغرها هو بوبي الخروف ، الذي دخل موسوعة جينيس للأرقام القياسية نظرًا لوزن جسمه البالغ 998 جرامًا. للمقارنة: أنجبت خروف من سلالة Landrace الفنلندية في عام 1991 8 حملان سليمة في كل مرة. علاوة على ذلك ، فإن وزن كل منها تجاوز وزن جسم بوبي الحمل. تزن الأغنام البريطانية من جزيرة Ouessant ما بين 13 و 16 كيلوجرامًا فقط حتى في مرحلة البلوغ. الكباش من سلالة كاج من نيبال يبلغ وزن جسمها 16-18 كجم فقط. تزن أغنام جافنا من سريلانكا 15.5 كجم حتى في سن 3 سنوات.


شاهد الفيديو: هرم الكتلة الحية وطريقة حسابها السنة الثانية متوسط (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Wynn

    هل هناك شيء مماثل؟

  2. Branduff

    أنا لا أفهم تمامًا ماذا تقصد؟

  3. Gardar

    the Authoritarian message :)

  4. Phelps

    في المساء ، ألقى أحد الأصدقاء عنوان موقعك على الصابون. لكنني لم أعلق أهمية كبيرة ، لقد دخلت اليوم وأدركت أنها كانت على حق - الموقع رائع حقًا!

  5. Fawwaz

    أهنئ ، ما هي الكلمات ... ، الفكر الرائع

  6. Greeley

    نفس الطريقة



اكتب رسالة