النصيحة

أفضل 6 وصفات بسيطة لمربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء

أفضل 6 وصفات بسيطة لمربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يستغرق صنع مربى التوت الأسود لفصل الشتاء الحد الأدنى من الوقت والمفاجآت بطعمه الرائع ورائحته اللطيفة. سيساعد الفراغ بسرعة في التغلب على نقص الفيتامينات في موسم البرد ويجعل كل اجتماع عائلي على كوب من الشاي أكثر راحة وراحة.

ملامح صنع مربى التوت الأسود

تم استيراد التوت الأسود إلى روسيا من أمريكا الشمالية. وقع التوت على الفور في حب البستانيين بسبب مذاقه الفريد وزراعته المتواضعة. تشتهر هذه الثقافة بحصادها الضخم ، لذلك لن تكون هناك بالتأكيد مشاكل مع نقص التوت للمربى. من المهم أن تأخذ على متنها عدة قواعد لصنع الحلوى:

  1. ينصح بتناول السكر وتوت العليق الأسود بنسب متساوية.
  2. قبل الطهي ، من الأفضل تغطية التوت بمُحلي طوال الليل وتركه ليتدفق العصير وينقع جيدًا.
  3. تحتاج إلى تعبئة السائل المغلي حديثًا في برطمانات ، وعدم تركه يبرد ، ثم لف البرطمان وقلبه.

يحتوي التوت على عدد كبير من العناصر النزرة المفيدة ، ولكن يجب أن يكون مستعدًا لفصل الشتاء حتى لا يفقد كل صفاته الإيجابية. لذلك ، من المهم اتباع الوصفة وعدم المبالغة في طهيها.

اختيار وتحضير التوت للحصاد

عند اختيار توت العليق الأسود من مجموعة كمبرلاند ، يجب أن تعطي الأفضلية للفواكه الطازجة ، دون أضرار خارجية خطيرة. من الأفضل التخلص من العينات شديدة النضج أو الخضراء على الفور حتى لا يتضح أنها سبب طعم معين ولا تفسد المربى.

يجب غسل التوت جيدًا وتجفيفه بمنشفة جافة.

بالفرز من خلال الثمار ، تحتاج إلى التأكد من عدم وجود أوراق وأغصان صغيرة وحشرات.

طريقة تحضير العبوات

الشيء الرئيسي في تقنية إنتاج المربى هو الأطباق التي يجب أن تكون نظيفة تمامًا وجافة تمامًا. لا تستخدم الأوعية المعدنية لتجنب الأكسدة التي يمكن أن تضيف مرارة للحلوى. الاستثناء هو حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ والمينا.

قبل التعليب ، يجب تعقيم البرطمانات جيدًا لحماية المربى من نمو الفطريات والبكتيريا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تبخيرها في الفرن أو الميكروويف لمدة 20 دقيقة على الأقل.

كيفية صنع مربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء

لصنع مربى التوت الأسود ، لا تحتاج إلى مهارات خاصة وخبرة سنوات عديدة. هناك عدة طرق لعمل الحلوى التي يجب أن تتعرف عليها وتختار أنسب وصفة.

وصفة بسيطة

تكوين المكون:

  • 1 كغم من السكر
  • 1 كجم من توت العليق الأسود.

التسلسل:

  1. اغسل التوت وصنفه وضعه في وعاء عميق وغطيه بالسكر.
  2. اترك وقتًا لتشكيل العصير ، واشعل نارًا صغيرة.
  3. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، مع التحريك.
  4. التوزيع على البنوك وإرساله للتخزين.

مربى خام

لتحضير الحلوى ، يجب أن يكون لديك المكونات التالية في المخزن:

  • 4 كجم من التوت الأسود.
  • 2 كغم سكر.

خوارزمية الإجراءات:

  1. اغسل وفرز التوت وجفف ثم أرسله إلى وعاء عميق.
  2. يقطع التوت باستخدام الخلاط ويخلط مع السكر.
  3. امنح العلاج وقتًا للنقع حتى يذوب السكر تمامًا.
  4. ضع الطعام في برطمانات.

وصفة خمس دقائق

للطبخ ، تحتاج إلى تخزين المنتجات التالية:

  • 1.5 كغم من السكر
  • 1.5 كجم من التوت الأسود.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. اغسل وجفف التوت.
  2. استخدم ملاطًا للهرس.
  3. نضيف القليل من السكر ونقلب ونتركه لمدة ساعة.
  4. أرسل الكتلة إلى نار منخفضة ، واتركها تغلي واتركها لمدة 5 دقائق أخرى.
  5. ضع في الجرار ، الفلين ، اتركها تبرد.

خيار الليمون

قائمة المكونات:

  • ½ جهاز كمبيوتر شخصى. ليمون؛
  • 400 غرام سكر
  • 500 جرام من توت العليق الأسود.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. اغسل وفرز التوت ، وأرسله إلى وعاء عميق ، وقم بتغطيته بالسكر.
  2. نقطع الليمون إلى أسافين ويوضع فوقها.
  3. يترك ليغرس لمدة 12 ساعة.
  4. يوضع على النار ويغلي ويترك ليبرد.
  5. يُغلى المزيج مرة أخرى ويترك لمدة ساعتين حتى ينقع العلاج.
  6. تغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، تصب في الجرار.

مع التفاح

مجموعة من المنتجات:

  • 1 كغم من التفاح
  • 500 غرام من التوت الأسود
  • 1 كغم سكر.

عملية الطهي:

  1. شطف وفرز التوت ، وغطيه بالسكر.
  2. ضع الكتلة على النار واتركها تغلي.
  3. قشر التفاح ولبه وقطّع إلى شرائح.
  4. أضيفي الفاكهة إلى كتلة الغليان واطهيها مع إزالة الرغوة الناتجة لمدة 40 دقيقة.
  5. رتب الحلوى الجاهزة في البرطمانات.

مربى كثيفة

تكوين المكون:

  • 300 مل من الماء
  • 1 كغم من العنب البري
  • 1.5 كغم من السكر
  • 10 غرام حامض الستريك
  • 5 غرام من الجيلاتين.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. يذاب الجيلاتين بالماء حسب النسبة الموضحة على العبوة.
  2. اغسلي الثمار وفرزها واخلطيها مع السكر وأضيفي الماء.
  3. أرسل كتلة التوت إلى النار واطبخها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  4. يضاف الجيلاتين إلى سائل المغلي وحمض الستريك ويقلب.
  5. استمر في النار لمدة 15 دقيقة أخرى ، ضعها في برطمانات.

شروط وأحكام تخزين الأطعمة الشهية

يمكن تخزين المربى لمدة 3 سنوات في غرفة ذات ظروف مناسبة. يجدر اختيار مكان جاف وبارد ومحمي من أشعة الشمس المباشرة.

مساحة التخزين الأكثر ملاءمة للمربى هي أرفف في الطابق السفلي عن بعد في الخزانات.


شاهد الفيديو: Confiture crue raisins secs u0026 caroube مربى الزبيب و الخروب بدون طهي (شهر فبراير 2023).