النصيحة

وصفة بسيطة لعمل مربى التفاح الحامض لفصل الشتاء

وصفة بسيطة لعمل مربى التفاح الحامض لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الفواكه الحامضة غير الناضجة ليست دائمًا صالحة للاستهلاك. يتم تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات منها ، وتستخدم كصلصة لأطباق اللحوم والصلصات. أحد أنواع الحلاوة المصنوعة من الفاكهة غير الناضجة هو المربى المصنوع من التفاح الحامض. المنتج له نكهة حامضة وتفاح لطيف. سيكون حشوة ممتازة للفطائر أو إضافة للشاي.

ملامح صنع مربى التفاح الحامض لفصل الشتاء

لجعل المربى عطريًا وجميلًا ومخزنًا لفترة طويلة ، من المهم معرفة ميزات الطهي:

  • استخدام أوعية مطلية بالمينا أو أطباق من الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
  • للحفاظ على لون الكهرمان ، اطبخي 3-4 مرات لمدة 20 دقيقة ؛
  • استخدام الفاكهة التي هي نفسها في النضج ؛
  • لا تفرط في طهي الحلوى حتى يصبح الشراب داكنًا ؛
  • اتبع الوصفة.

يُسمح بتغيير طعم المربى ، حسب التفضيلات ، وإضافة المضافات العطرية والفواكه. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن الفواكه الحامضة تتطلب المزيد من السكر ، ويمكن أن يؤدي الانخفاض التعسفي فيها إلى توتر قطعة العمل.

المنتجات المطلوبة للوصفة

المربى الكلاسيكي مصنوع من التفاح الأخضر والسكر. إذا كان الشراب سميكًا ، أضف القليل من الماء.

تساعد التوابل على تحسين الطعم - القرفة والنعناع والفانيليا. يساعد الليمون أو البرتقال على إضافة لمسة من الحمضيات إلى العلاج. اجعل المربى مفيدا بالعسل.

كيف تختار وتحضر المكونات؟

سيصبح المربى صحيًا وممتعًا حسب الذوق إذا تم اختيار التفاح محلي الصنع من حديقتك الخاصة للطهي. الفواكه المخزنة ليس لها رائحة وطعم واضح.

يتم اختيار الصنف حسب التفضيل الشخصي. لكي يتحول الشراب إلى شفاف ، ولا تنهار الفاكهة في المهروس ، استخدم التفاح الأخضر والحامض.

لصنع المربى من التفاح الحامض ، لا يأخذون الفاكهة الكثيفة من الفروع فحسب ، بل يأخذون أيضًا الجيف غير الناضج. الشيء الرئيسي هو أن الثمار ليس لديها علامات التعفن والتلف بسبب الحشرات.

تحضير الحاويات

يجب تخزين أي مواد حافظة في حاوية معقمة. لتحضير المربى ، يتم استخدام عبوات زجاجية شفافة بأحجام مختلفة. قبل ملء الحاوية بالمنتج ، يتم غسلها جيدًا بصودا الخبز وشطفها عدة مرات بالماء.

خيارات التعقيم:

  • باستخدام إبريق الشاي
  • في الفرن؛
  • في فرن الميكروويف
  • في غلاية مزدوجة أو طباخ متعدد.

يمكنك تعقيم الجرار التي تحتوي على محتويات. لهذا الغرض ، توضع الحاويات المملوءة في قدر كبير من الماء وتُغلى لمدة 15 دقيقة.

تحتاج إلى إغلاق الجرار بأغطية نظيفة ومعالجة بالماء المغلي. يتم ذلك قبل الإغلاق مباشرة.

عملية الطهي

مكونات:

  • تفاح - 1 كجم ؛
  • سكر - 1 كجم ؛
  • ماء - 200 مل.

قم بإزالة قشر التفاح فقط إذا كان صلبًا.

لا يؤثر وجود قشرة الفاكهة أو عدم وجودها على طعم المربى.

التسلسل:

  1. يتم غسل الثمار ، وحفرها ، وتقطيعها إلى شرائح.
  2. توضع الثمار المفرومة في وعاء وتُرش بالسكر.
  3. الإصرار على الكتلة الحلوة لمدة 8-10 ساعات.
  4. إذا كانت الثمار قد أطلقت الكثير من العصير ، يتم إرسالها للغليان ، وإذا كان هناك القليل من السائل ، أضف كوبًا من الماء.
  5. يُغلى المربى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  6. أخرجه من الموقد ، واتركه ليبرد.

لكي يكون المربى شفافًا في شكل شرائح ، يجب طهي الكتلة في ثلاث تمريرات لمدة 20 دقيقة. في الفترات الفاصلة بين الغليان ، اتركيه "راحة" واتركيه حتى يبرد تمامًا.

تخزين إضافي للحلويات

تحتاج إلى لف المربى في برطمانات معقمة ، وحفظها في مكان بارد ومظلم. يتم تخزين شهي من التفاح الحامض لمدة 9-12 شهرًا. بسبب الحمض الموجود في الفاكهة ، فإن الحلوى عمليا لا تخضع للحلاوة.

يتم حفظ الحاوية المفتوحة مع المربى في الثلاجة. يجب أن تستهلك المنتج في غضون أسبوع إلى أسبوعين.


شاهد الفيديو: مربى التفاح طريقة سهلة وطعم لذيذ (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Gardall

    أنا آسف ، لقد تدخل ... هذا الموقف مألوف بالنسبة لي. أدعو للمناقشة. اكتب هنا أو في PM.

  2. Sharamar

    إنه بالتأكيد ليس إنسانًا

  3. Cace

    آسف ، الرسالة بعيدة

  4. Dule

    أتفق معك تمامًا

  5. Murisar

    هذا ليس أكثر من المشروطية



اكتب رسالة