النصيحة

أسماء وخصائص لحوم أفضل وأكبر سلالات الأغنام والتربية

أسماء وخصائص لحوم أفضل وأكبر سلالات الأغنام والتربية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في أوائل القرن العشرين ، كانت الأغنام تربى من أجل الصوف وجلود الغنم. اللحوم الصوفية لها رائحة معينة ، لذا فهي غير مطلوبة. لكن أغنام البقر ، موطنها المملكة المتحدة ونيوزيلندا ، لا تشمها. من خلال الانتقاء ، تم تربية الأنواع المحلية المقاومة للمناخ القاسي. يصلون بسرعة إلى سن البلوغ ويزيدون الوزن. يمكن الحصول على المنتج للبيع في غضون 6-8 أشهر بعد ولادة الحمل.

ملامح وعلامات سلالات اللحوم

تتميز الأغنام التي تقدم اللحوم بدستور كبير:

  • صدر واسع
  • جوانب مستديرة
  • ارجل قوية؛
  • عضلات الإغاثة
  • بشرة رقيقة.

سلالات لحوم البقر لها شعر طويل وقصير. توجد القرون عند الذكور ، وهي نادرة عند الإناث. تتفوق الأغنام على الأغنام من حيث الوزن والطول وطول الجسم. أصناف سلالات اللحوم:

  • دهني أو دهني الذيل.
  • اللحوم والألبان؛
  • اللحوم والصوف
  • zmushkovy.

السمة الرئيسية للحيوانات هي زيادة الوزن بسرعة. في عمر 4 أشهر ، تصل الحملان إلى نصف كتلة الكبش البالغ. وزن الذكور 110 كجم. تزن الأغنام 60 كجم.

سلالات اللحوم المحلية

الخصائص العامة للأصناف الروسية:

  • 58 في المائة من وزن الذبيحة هي لحوم للبيع ؛
  • وزن الحملان في 4 أشهر 20-40 كجم ؛
  • غالبًا ما تنتمي إلى فروع الزراعة المختلطة.

من بين السلالات المحلية ، ينتمي معظمها إلى صناعات اللحوم والألبان واللحوم والصوف.

الأكثر شهرة:

  • رومانوفسكايا - الصنف الذي لا قرون له شكل محدب وخصوبة عالية. تلد أنثى واحدة ثلاثة حملان خلال فترة عامين. وزن الذكور البالغين 100 كيلوغرام ، ووزن الإناث 50 كيلوغراماً.
  • Kuibyshevskaya هي مجموعة متنوعة تتكيف مع المناخ الروسي مع جذور إنجليزية. جسد الخروف مغطى بصوف مموج كثيف. الحيوانات مقاومة للرطوبة العالية ولديها مناعة قوية ضد الأمراض الفطرية ؛
  • كاتومسكايا - تكتسب مجموعة متنوعة بلا قرون قصيرة الشعر كتلة أسرع من الأصناف الأخرى. اللحم كثير العصير.
  • الجنوبية - ولدت عن طريق الانتقاء ، لديها جينات من سلالة شمال القوقاز. 1-2 الحملان تظهر في النسل ؛
  • Gorkovskaya - الأغنام ذات الجسم على شكل برميل وكمامة قصيرة ، بالإضافة إلى اللحوم ، تعطي الكثير من الحليب. من أنثى واحدة يمكنك الحصول على 150 لترًا في السنة ؛
  • شمال القوقاز - يتميز الصنف باللحم الجيد والصوف الثمين ، الذي يتكيف مع الحياة في مناخ قاسي. قرون في الحيوانات في شكل جنيني ؛
  • غرب سيبيريا - ظهرت نتيجة عبور خراف كوبان وسيبيريا ، والإنتاجية أعلى بنسبة 10٪ من السلالات المحلية الأخرى.

تقاوم أنواع لحم الأغنام التي تربى في روسيا التغيرات في درجات الحرارة وتنتج لحمًا كثير العصير وعديم الرائحة.

أصناف أجنبية

الملامح العامة للسلالات المزروعة في الدول الأجنبية:

  • وزن الحيوانات البالغة 65-130 كجم ؛
  • وزن الحملان في 4-5 أشهر - 35-60 كجم ؛
  • تتميز بواجهة خارجية غير عادية.

الأنواع الأجنبية الشهيرة للزراعة والزراعة الخاصة:

  • تيكسل هو سلالة ثقيلة الوزن معروفة منذ القرن التاسع عشر. تبين أن اللحم طري وعصير ، على الرغم من التواضع في التغذية ؛
  • بريكوس هي مجموعة فرنسية من لحم الضأن. تصل الأحداث إلى وزن الإناث البالغات ؛
  • بربادوس ذو بطن أسود - تنوع غريب عديم القرون ولّد بشكل انتقائي أقارب أميركيين بقرون. تتميز الحيوانات بشعر قصير ولون غير عادي - الأجنحة الحمراء مع شريط أسود على البطن والحوافر ؛
  • dorper - لتربية صنف جنوب إفريقيا ، تم عبور سلالات دهنية فارسية وقرنية دورست. ورثت عائلة Dorpers من الفرس لونًا أسود على الرأس والرقبة. أجسادهم بيضاء.
  • Wiltshire Horned - خراف بريطاني بدون صوف سميك. جلدهم مغطى بكومة خشنة تشبه شعر الخيل. تم تزيين رؤوس الذكور بقرون مستديرة منحنية.

تشمل أنواع اللحوم والصوف عالية الغلة سلالة Vendée الفرنسية ، التي يتم تربيتها للحصول على اللحوم الرخامية. تتكون الذبيحة من لب 80٪. يعطي فرد واحد أيضًا ما يصل إلى خمسة كيلوغرامات من الصوف سنويًا.

سلالات القريب من الخارج

متوسط ​​وزن الضأن بالكيلوجرام:

  • ذكور - 90-190 ؛
  • إناث - 75-120 ؛
  • الحملان في عمر 4 أشهر - 40.

الأنواع التي يتم تربيتها في طاجيكستان وأوزبكستان وتركمانستان هي اللحوم والصوف. ولكن هناك أيضًا خراف أصلع.

السلالات الرئيسية للقريب من الخارج:

  • Saradzhinskaya - غالبًا ما يوجد اللون الأبيض ، ونادرًا ما يكون أسود. تقدم الأغنام شحم الخنزير والحليب. يصنع السجاد من صوف غنم سراجين.
  • طاجيك - لها شعر طويل كثيف ، وهو موضع تقدير لقوة تحمله ؛
  • الحصار - له جسم ثقيل بدون شعر وأرجل طويلة رفيعة. يتم تعويض انخفاض الخصوبة بكمية كبيرة من الحليب عند الإناث ؛
  • edilbaevskaya - نشأ في كازاخستان ، متواضع في التغذية. الحملان جاهزة للذبح في عمر 5 أشهر ؛
  • جيدارا هو نوع دهني لحمي ذو شعر خشن. الميزة الخارجية - جسم ممدود على أرجل قصيرة ؛
  • كالميك - يتم الحصول على اللحوم القيمة من الحيوانات الصغيرة. يكتسب لحم الأفراد الناضجين رائحة معينة. صنف كالميك شديد التحمل ويمكن أن يكون في المراعي على مدار السنة.

الأنواع في آسيا الوسطى تكتسب الدهون وتكتسب الوزن حتى مع سوء التغذية.

أكبر سلالة في العالم

الأغنام ذات الذيل الدهني ، المنتشرة في آسيا الوسطى ، كبيرة الحجم. بالنسبة للرواسب الدهنية في أجسامهم ، يتم توفير كيس خاص - ذيل سمين. تعيش الحيوانات على نظام غذائي هزيل بفضل احتياطيات المواد المترسبة في الذيل الدهني. كيس الدهون موجود في الخلف ويصل وزنه إلى 30 كيلو جرام.

السلالات الكبيرة تشمل غيسار ، إديلباييف وكالميك. أكبر تنوع هو سوفولك. يمكن التعرف عليه بسبب الشعر الأسود على الساقين والرأس. المعطف على الجسم أبيض أو ذهبي.

رأي الخبراء

زاريكني مكسيم فاليريفيتش

مهندس زراعي يتمتع بخبرة 12 عامًا. لدينا أفضل خبراء الكوخ الصيفي.

تمت تربية لحم الخراف الصوفية والأغنام الصوفية في بريطانيا العظمى في القرن التاسع عشر. وزن الإناث 100 كيلوغرام ، ووزن الذكور 140-180. الحيوانات خصبة وتتطور بسرعة وتكتسب الوزن. النساء سوفولك أقل عرضة لأمراض الساق من غيرها من الوزن الثقيل.

الأصناف الكبيرة والمنتجة والغزيرة هي Romanov و Landrace الفنلندية. تزن أغنام رومانوفكا 100 كيلوغرام وتحضر 2-5 حملان في خروف واحد. يزن Landrace الفنلندي 85-100 كيلوغرام ويحضر 3-4 لحم حمل مرتين في السنة.

أي خروف هو الأفضل للاختيار

يتم اختيار سلالات اللحوم للتربية الصناعية أو المنزلية حسب وزن الحيوانات وخصوبتها. يمكن مقارنة مؤشرات الأنواع المحلية والأجنبية الشائعة وفقًا للجدول التالي:

تربيةالوزن (كجم)الخصوبة (نسبة مئوية)
حصار80-140120
كويبيشيفسكايا65-110130
بريكوس70-120150
رومانوفسكايا65-110270
شمال القوقاز60-100140
إديلبايفسكايا75-120120

يطلق المزارعون المتمرسون على سلالة رومانوف متعددة الاستخدامات ويسهل العناية بها. الصنف المحلي مناسب لتربية اللحوم للاستخدام الشخصي وكذلك للحلب. تباع أغنام رومانوف في المشاتل المحلية.

غالبًا ما يكون من الممكن شراء خروف أجنبي أصيل فقط في حضانة أجنبية. ستتم إضافة تكاليف الشحن إلى سعر الشراء. سيستغرق الأمر وقتًا حتى تتكيف الحيوانات بعد رحلة طويلة.

لذلك ، من الأفضل اختيار مجموعة محلية من حضانة محلية للاحتياجات الشخصية.

مزايا وعيوب سلالات اللحوم

تعتبر تربية الأغنام للحوم لحاجاتها الخاصة وللبيع مربحة لما يلي:

  • آكلة اللحوم - تتغذى العواشب على الأعشاب الطازجة والخضروات الدرنية والحبوب والبقوليات. في حالة عدم وجود علف طازج ، يأكلون السيلاج والعلف والأعلاف المركبة ؛
  • التحمل - السلالات المحلية والأجنبية تتحمل البرد والحرارة جيدًا ؛
  • مناعة قوية - لحم الأغنام مقاومة للأمراض المعدية والفطرية ؛
  • إنتاجية عالية - يتم إنتاج الحليب ، شحم الخنزير ، الصوف بكميات كبيرة.

يمكن الاحتفاظ بالسلالات المنتجة للحوم في المراعي على مدار السنة. تتميز بمعدل بقاء مرتفع للحيوانات الصغيرة.

سلبيات:

  • من المستحيل إطعام الحيوانات البالغة إلى وزن قياسي في وقت قصير - ينخفض ​​اكتساب الوزن في مرحلة البلوغ ؛
  • لحم كبار السن يكتسب طعم ورائحة لحم الضأن الدهنية.

لا يقوم المزارعون ذوو الخبرة بتسمين الماشية التي مضى عليها أكثر من عشرة أشهر من أجل الاستخدام الرشيد للأعلاف وإنتاج منتجات عالية الجودة.

التفاصيل الدقيقة للمحتوى

قبل الشراء ، يختارون ويجهزون مكانًا للأغنام. يتم الاحتفاظ بالحيوانات المجترة الصغيرة بطريقتين:

  • المراعي - تقضي الحيوانات معظم وقتها في الحظيرة وتذهب في نزهة في حظيرة مفتوحة ؛
  • المراعي مستقرة - تعيش الأغنام في مرعى في الهواء الطلق ، ولا تدخل المبنى إلا في الأحوال الجوية السيئة.

يفضل الرعي الحر ، لأن الماشية في الهواء الطلق وتتغذى على الغذاء الطبيعي. تعتبر لحوم الأغنام التي يتم تربيتها في المراعي أعلى قيمة كمنتج صديق للبيئة. لكن يجب مراقبة القطيع واختيار منطقة الرعي بعناية.

تم العثور على الأعشاب السامة في المراعي الطبيعية. الأماكن الآمنة للرعي هي السهوب أو الأراضي الجافة أو التلال. يتم استهلاك الكتلة الخضراء في المناطق الطبيعية بنسبة 60 في المائة. لزيادة الاستهلاك إلى تسعين في المائة وضمان سلامة الحيوانات ، يتم زرع قطع الأراضي بشكل خاص.

في حالة عدم وجود منطقة مناسبة قريبة ، يجب إنشاء إسطبل للأغنام والحفاظ على الأكشاك نظيفة. يتكون النظام الغذائي للأغنام من العشب الطازج أو العلف ، ومركزات الحبوب والخضروات. يتم تسمين الماشية المعدة للذبح لمدة تصل إلى ستة إلى عشرة أشهر. يجب أن تكون أحواض الطعام ممتلئة دائمًا. أيضا ، تحتاج الحيوانات إلى شرب الكثير من السوائل. يتم تقطيع الأغنام ذات الصوف الطويل السميك 1-2 مرات في السنة والعناية بحوافرها. عندما يتم الاحتفاظ بها في الأكشاك ، فإنها لا تملك الوقت لتتلاشى وتتطلب أيضًا التقليم كل 3 أشهر.


شاهد الفيديو: سلالة أغنام اولاد جلال الجزائرية من احسن السلالات في العالم. تتغذى على اعشاب صحية من الطبيعة (شهر اكتوبر 2022).