النصيحة

أفضل 4 وصفات لصنع الفلفل الحلو لفصل الشتاء

أفضل 4 وصفات لصنع الفلفل الحلو لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سيحب عشاق الطعام أربع وصفات بسيطة بالفلفل الحلو لفصل الشتاء. هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية مفيدة للأكل الطازج والمخبوز والمطهي والمعلّب.

دقة الطبخ

تأخذ ربات البيوت من ذوي الخبرة علب صغيرة لحفظ الفلفل - 0.5-1 لتر. من الأفضل تناول المقبلات 1-2 مرات وعدم تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة بعد الفتح. تشمل معظم مستحضرات الشتاء الزيت النباتي ، فأنت بحاجة إلى تناول الزيت المكرر.

في الشتاء ، ستذكرك المقبلات ذات النكهة بالصيف ، إذا تناولت فواكه وصلت إلى مرحلة النضج البيولوجي للطهي. أثناء الطهي ، لا تغلي الفلفل حتى ينضج. قطعة العمل لذيذة إذا كانت الشرائح كثيفة ومرنة عند وضعها في الجرار.

تحضير الحاوية

أولاً ، اغسل البرطمانات بالصودا ، اشطفها تحت الصنبور ، اسكب كل ماء في طبقة من 2 سم ، ضعيها في فرن بارد على الرف السلكي. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية ، وعقمي البرطمانات لمدة 10-12 دقيقة. عند تسخينه ، سوف يتبخر الماء بشكل مكثف ، وهذا من شأنه تحسين جودة المعالجة الحرارية.

تحضير الأغطية المعدنية:

  • يغسل بصودا الخبز
  • شطف؛
  • ضعي في قدر ، غطي بالماء ؛
  • يغلي لمدة 5 دقائق.

اختيار المكونات الرئيسية

يجب أن يسبب ظهور المقبلات الشهية ، لذلك ، للتحضير ، تحتاج إلى تناول فواكه سمين وناضجة وذات ألوان مختلفة. من الناحية المثالية ، كل الألوان موجودة: الأصفر والأخضر والأحمر والبرتقالي.

يجب غسل القرون جيدًا وإزالة الأقسام والبذور والساق. يمكنك تقطيع الثمار بطرق مختلفة: مربعات ، مستطيلات ، شرائط طويلة ، أو نصفين ، أرباع.

كيف لطهي الفلفل الحلو لفصل الشتاء

يتناسب الفلفل الحلو مع اللحوم والخضروات ، لذا فإن استخدام البرطمان الذي يحتوي على وجبة خفيفة في فصل الشتاء مفيد دائمًا ، خاصةً إذا كنت بحاجة إلى إعداد الطاولة بسرعة.

وصفة بسيطة

يتم تحضير مقبلات الشتاء بدون طماطم وتعقيمها من أقل مجموعة من المنتجات والتوابل. تكفي لملء علب 6 لتر أو 12 علبة نصف لتر.

مكونات:

  • فلفل حلو مقشر - 6 كجم ؛
  • زيت نباتي مكرر - 400 مل ؛
  • ماء - 2 لتر ؛
  • ملح - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
  • أوراق الغار - 5 قطع ؛
  • الفلفل (البهارات) - 15 قطعة ؛
  • خل المائدة 9٪ - 250 مل.

يُغلى الماء والزيت والتوابل والخل وتغمس قطع من القرون المفرومة بشكل خشن في ماء مالح وتغلي لمدة 5 دقائق. رتب الخضار في مرطبانات ، واملأ الحجم بمقدار 3 أرباع ، وأضف محلول ملحي ساخن ، ولف.

بدون تعقيم

يمكنك تحضير بضع علب من الوجبات الخفيفة الشتوية بسرعة بدون تعقيم. لن تستغرق الأعمال التحضيرية والعملية نفسها أكثر من ساعة.

مكونات ماء مالح:

  • ماء - 0.5 لتر ؛
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • ملح - 0.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • طاولة 9٪ خل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

المكونات الرئيسية:

  • الثوم (فصوص) - 2 قطعة ؛
  • فلفل (حلو) - 6 قطع.

تقطع الثمار المحضرة وفقًا لجميع القواعد إلى 4-6 أجزاء. يُغلى الماء في قدر ، ويُسلق الشرائح فيه لمدة دقيقتين. في وعاء آخر ، يُغلى التتبيلة حتى الغليان. رتب الشرائح في برطمانات نظيفة ، ضع الثوم في كل منها ، مقطعة إلى قطع كبيرة. صب محلول ملحي مغلي فوق كل شيء ، أغلق الأغطية. ضع قطعة العمل في التخزين بعد أن تبرد تمامًا.

مع تفاح بدون زبدة

من الأفضل تناول التفاح الحلو والمر. سيكون طعم الشغل أكثر حدة. أي فلفل مناسب طالما أنه ناضج.

مكونات:

  • فلفل حلو - 1 كجم ؛
  • تفاح - 1 كجم ؛
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • طاولة 9 ٪ خل - 100 مل ؛
  • ماء - 1.5 لتر.

نقطع القرون إلى شرائح ، ثم نقطع التفاح إلى أرباع ، ونقطع البذور دون تقشير القشر. اسلق الخضار والفواكه لمدة 2-3 دقائق في ماء مالح مغلي (ماء ، خل ، سكر). بعد السلق ، ضعيها في جرة في طبقات ، بالتناوب مع طبقة الخضار مع طبقة من التفاح ، صب محلول ملحي ، فلين مع أغطية.

بالعسل والثوم

سوف تحتاج إلى علبتين بحجم 0.5 لتر. يجب غسلها وتعقيمها في الميكروويف أو على البخار. سيستغرق تحضير وجبة خفيفة ساعة ونصف.

مكونات:

  • عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • طاولة 9٪ خل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • فلفل حلو - 800 جم ؛
  • الثوم المعمر - 4 قطع ؛
  • ورقة الغار - 2 قطعة ؛
  • الفلفل الحلو (مطحون) - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • فلفل أسود (بازلاء) - 8 قطع.

ضعي الفلفل المفروم في برطمانات وضعي فوقه فصوص ثوم مقشرة. صب الخضار مرتين بالماء المغلي لمدة 8-10 دقائق ، المرة الثالثة مع ماء مالح حتى يغلي. بعد الحشوة الأخيرة ، قم بلف الغطاء.

كم وكيف يتم تخزينها بشكل صحيح؟

أفضل ما في الأمر هو أن محضرات الخضروات الشتوية مخزنة في القبو. هناك درجة حرارة ثابتة (0-5 درجة مئوية) ورطوبة الهواء. لا تنفجر علب الوجبات الخفيفة في الشقة إذا تم اتباع القواعد التالية أثناء التخزين:

  • الغرفة (المخزن ، خزانة الملابس) مظلمة ؛
  • درجة حرارة هواء ثابتة
  • لا توجد أجهزة تدفئة في مكان قريب.

يمكن تخزين وجبة خفيفة لذيذة حتى موسم الحصاد التالي ، إذا تم إعداد الأوعية والأغطية بشكل صحيح ، يتم وضع الخل والملح والسكر ومكونات التتبيلة الأخرى وفقًا للوصفة ، ويتم غسل الخضروات جيدًا.


شاهد الفيديو: الشتاءجمعة صحباتيهبات التيك توك (ديسمبر 2022).